TƯ VẤN & SETUP QUẦY BAR CHUYÊN NGHIỆP
Thiết kế – Bố trí – Vận hành tối ưu cho quán cafe, bar, lounge
1. Vì sao cần setup quầy bar chuyên nghiệp?
- Tối ưu không gian làm việc cho bartender
- Tăng tốc độ phục vụ và giảm sai sót
- Tạo điểm nhấn thương hiệu – thẩm mỹ – gọn gàng
- Tiết kiệm chi phí vận hành dài hạn
2. Quy trình tư vấn & setup tại FFG Educate
| Bước | Nội dung |
|---|---|
| 1. Khảo sát & tư vấn | Đo đạc mặt bằng, tư vấn phong cách – vật liệu – bố cục |
| 2. Thiết kế bản vẽ | Lên bản vẽ 2D/3D phân chia khu vực – luồng di chuyển hợp lý |
| 3. Thi công & setup | Lắp đặt thiết bị, kệ ly, máy pha chế, đèn, hệ thống tủ lạnh… |
| 4. Bàn giao & đào tạo | Hướng dẫn vận hành, vệ sinh, đào tạo nhân viên |
3. Bố cục quầy bar chuẩn gồm:
- Khu sơ chế: rửa tay, sơ chế nguyên liệu
- Khu pha chế chính: tủ lạnh, sink, nguyên liệu, máy pha chế
- Khu phục vụ: đón khách – order – trả món
- Khu kho nhỏ: trữ nguyên liệu – vật tư backup
4. Bố trí mặt bằng hợp lý theo mô hình kinh doanh
FF&G Educate hỗ trợ phân bổ không gian hiệu quả, phù hợp với mọi diện tích từ nhỏ gọn đến lounge cao cấp.
- Khu phục vụ khách: lối đi – bàn ghế – tầm nhìn thoáng
- Khu pha chế: bố trí sink, máy pha, quầy bar, kho
- Khu vận hành: nguyên vật liệu, lưu trữ, vệ sinh dễ dàng
5. Vận hành tối ưu – Đào tạo – Chuyển giao quy trình
- Thiết lập SOP (quy trình pha chế – vệ sinh – bảo trì)
- Đào tạo nhân viên vận hành – pha chế – phục vụ
- Hướng dẫn kiểm soát chi phí – lưu trữ – định mức nguyên liệu
6. Ưu điểm khi chọn FFG Educate
- Đội ngũ chuyên gia thực chiến, kinh nghiệm lâu năm
- Thiết kế tối ưu từ thẩm mỹ đến hiệu suất
- Setup thiết bị – đào tạo vận hành trọn gói
- Chi phí minh bạch, không phát sinh
7. Một số outlet mà chúng tôi đã hợp tác
1. Lucine – một nơi để trở về, một “ngôi nhà” giữa lòng thành phố
- Địa chỉ : 143 Nguyễn Khuyến, Buôn Mê Thuột, Vietnam
- Fanpage : Lucine
2. WHY NOT BAR – Retro but Technology – Healing but making noise
- Địa chỉ : 54 Nguyễn Thiện Thuật, Tân Lập, Nha Trang, Vietnam
- Fanpage : WHY NOT BAR
3. Fenice Cuisine & Bar – Nhà hàng kết hợp quầy bar cao cấp, nơi tinh thần phượng hoàng được thể hiện qua từng ly cocktail.
- Địa chỉ : 688/46 Lê Đức Thọ, Phường 15, Quận Gò Vấp, Ho Chi Minh City, Vietnam
- Fanpage : Fenice – Cuisine & Bar
📞 Liên hệ ngay để được tư vấn & nhận báo giá thiết kế quầy bar!
Hotline: 0969495419• Zalo: 0969495419