ĐÀO TẠO NHÂN SỰ F&B CHUYÊN NGHIỆP

Đào tạo thực chiến – Chuẩn hóa quy trình – Nâng tầm thương hiệu quán

Đào tạo nhân sự F&B chuyên nghiệp là yếu tố cốt lõi giúp mô hình kinh doanh cafe, bar, lounge hay nhà hàng vận hành trơn tru, tạo trải nghiệm khách hàng xuất sắc và tăng lợi nhuận bền vững. Tại FFG Educate, chúng tôi cung cấp chương trình đào tạo thực chiến, kết hợp lý thuyết và thực hành tại quầy – giúp nhân viên sẵn sàng làm việc hiệu quả ngay sau khóa học.

1. Vì sao cần đào tạo nhân sự F&B chuyên nghiệp?

Đội ngũ nhân sự là “linh hồn” của mỗi thương hiệu F&B. Khi được đào tạo bài bản, nhân viên không chỉ phục vụ tốt hơn mà còn trở thành đại sứ thương hiệu. Việc đầu tư đào tạo giúp doanh nghiệp:

Hiểu đúng quy trình, vai trò và tiêu chuẩn phục vụ.
Rút ngắn thời gian làm quen công việc cho nhân viên mới.
Giảm sai sót, nâng cao hiệu suất vận hành.
Tăng sự hài lòng của khách hàng và tỷ lệ quay lại quán.
Xây dựng phong cách phục vụ đồng nhất – mang dấu ấn thương hiệu riêng.

2. Quy trình đào tạo nhân sự tại FFG Educate

FFG Educate triển khai quy trình đào tạo rõ ràng, thực tế và đo lường được kết quả. Chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp từ khâu phân tích nhu cầu đến khi hoàn tất chuyển giao quy trình vận hành.

Bước	Nội dung đào tạo
1. Khảo sát & tư vấn	Phân tích mô hình, đánh giá năng lực đội ngũ, xác định mục tiêu đào tạo.
2. Thiết kế chương trình	Xây dựng giáo trình riêng cho từng mô hình quán: cafe, bar, lounge hoặc nhà hàng.
3. Triển khai đào tạo	Đào tạo trực tiếp tại trung tâm FFG hoặc tại cơ sở khách hàng, kết hợp lý thuyết & thực hành.
4. Đánh giá & chuyển giao	Kiểm tra năng lực, hướng dẫn giám sát vận hành, bàn giao quy trình đào tạo nội bộ.

3. Các chương trình đào tạo nổi bật

Đào tạo pha chế chuyên nghiệp: kỹ thuật pha chế, quy trình chuẩn hóa, công thức đặc trưng theo mô hình quán.
Đào tạo phục vụ F&B: phong thái phục vụ, giao tiếp khách hàng, kỹ năng upsell và xử lý tình huống.
Đào tạo vận hành quầy: bố trí ca làm, bảo trì thiết bị, kiểm soát tồn kho, vệ sinh an toàn.
Đào tạo quản lý cấp trung: kiểm soát chất lượng, chi phí, quản lý nhân sự và đào tạo đội ngũ.

4. Lý do nên chọn FFG Educate

Đội ngũ giảng viên là chuyên gia F&B thực chiến, nhiều năm kinh nghiệm vận hành hệ thống quán.
Giáo trình được thiết kế riêng theo từng loại hình kinh doanh, đảm bảo sát thực tế.
Phương pháp “học đi đôi với hành” – thực hành tại quầy thật giúp ghi nhớ nhanh và tự tin vận hành.
Hỗ trợ giám sát, đánh giá sau đào tạo để đảm bảo nhân sự duy trì hiệu quả làm việc.
Có thể tổ chức đào tạo tại trung tâm hoặc trực tiếp tại địa điểm kinh doanh của khách hàng.